在烟台当地，大樱桃品种多属甜樱桃种系，约有近百个品种。按果实色泽分，主要有红色、黄色和少数紫色品种；按成熟期先后，大致分为早熟、中熟和晚熟品种。主要品种有：红灯、先锋、雷尼、拉宾斯、佐滕锦等。其中巨红、先锋、萨米脱、拉宾斯、芝罘红、斯巴克、红丰等品种均荣获过*金、银、铜奖及名牌产品称号。
1、“早大果”：乌克兰品种。成熟期比红灯早4－5天，单果重一般9－14克，盛果期平均单果重约11克左右。果皮较厚，果肉硬，耐贮运，成熟后果面呈紫红色。风味好品质上。结果较早，易成花。多雨年份有一定裂果。但比红灯轻。是一个很有发展前途的早熟大果型品种。
2、“抉择”：从乌克兰引进的早熟品种。成熟期比红灯早3－5天，单果重与红灯相近，风味佳，品质比红灯在上。成花容易，结果早，多雨年份裂果比红灯略轻。是一个较好的早熟品种。
3、“莫利乌”：成熟期比红灯略早，单果重比红灯略小，成花容易，结果较早。风味好于红灯，也是一个较好的早熟品种。
4.“红灯”：大连农科所选育。是目前我地区的主栽品种。果个较大，产量较高，果柄短，果面有鲜艳光泽。树势壮，负载量适中，平均单果重可达10克左右。
5、“美早”：是从美国引进的大果型中熟品种。成熟期比红灯晚5－7天。果个略大于红灯，风味比红灯好。果肉硬，耐贮运。果面有光泽，艳丽美观，充分成熟时为紫色，是一个有前途的中熟品种。
6、“先锋”：成熟期6月中旬，平均单果重8.5克，果皮厚，果肉较硬，裂果轻，结果早，丰产稳产，耐贮运，并且是很好的授粉品种。
7、“拉宾斯”：加拿大品种，单果重与先锋相近，品质优良。果皮较厚，裂果轻，耐贮运，早果性好，连年丰产稳产，自花结实力强，花粉量大，是良好的授粉品种。成熟期比“先锋”略晚。
8、“98－1”：本地选育的一个优良品种，果个比拉宾斯大，风味明显好于拉宾斯，其它方面和拉宾斯相似。
9、“友谊”：乌克兰品种，成熟期在6月15日左右。平均单果重11～12克，果肉硬，风味佳，耐贮运，充分成熟成熟时呈紫色，成花易，丰产性好，是一个有前途的晚熟品种。
10、“胜利”：乌克兰品种，成熟期比友谊晚2－3天，平均单果重11～l2克，属特大果型，其它方面与友谊相似，也是一个有前途的晚熟品种。
11、“八仙红”：蓬莱市选育的一个极晚熟的优良品种，经四年结果观察，该品种成熟期在6月22日至25日。单果重一般9－10克、果肉较硬，风味较好，早性丰产性突出。果实成熟期较整齐，果面有艳丽光泽。高抗裂果，是一个很有发展前途的优良极晚熟品种。[3]
12、“福红”：在烟台5月12日成熟，单果重8克，中把，无论在花期遇雨、遇霜和低温，福红大樱桃都能硕果累累。在同等栽培条件下，比大紫、红灯、早生凡、意大利早红早熟7-10天。从见花起到成熟紧需要28-30天。
