酒精计是用来测量白酒或者酒精溶液里面酒精含量的。测量方法如下：在标准温度下（一般是20度）将酒精计垂直放入酒中，待稳定以后，上面和液面平齐的读数, 测量酒精酒度通常用酒精表、酒精计，酒精表又称酒精比重计。酒精表是根据酒精浓度不同，比重不同，浮体沉入酒液中排开酒液的体积不同的原理而制造的。当酒精计放入酒液中时，酒的浓度越高，酒精计下沉也越多，比重也越小；反之，酒的浓度越低，酒精计下沉也越少，比重也越大。
酒精计有不同的规格，十支组0-10.10-20.20-30.30-40.40-50.50-60.60-70.70-80.80-90.90-100，精度0.1；五支组0-20.20-40.40-60.60-80.80-100；四支组0-25.25-50.50-75.75-100，三支组0-40.3-70.70-100
