“四川白鹅”的营养价值： 南溪“四川白鹅”是原生态放养的食草家禽，主食青草料，其肉是纯天然、无污染、无激素的优质食品，营养丰富、肉质鲜美、风味独特。鹅肉含有丰富的蛋白质、低脂肪、低胆固醇。蛋白质含量比牛肉、羊肉都高很多，还富含人体生长发育所心须的各种氨基酸、多种维生素、微量元素，其组成接近人体所需氨基酸的比例，且含人体所需但不能自身合成的氨基酸、不饱和脂肪酸的含量高达66.3%，特别是亚油酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅油是*烹饪用油，是动物油里对人体*不会造成负担的油品、胆固醇含量远远低于其它动物油，脂肪熔点较低，所含的一种重要必需的脂肪酸--- 亚油酸可以与橄榄油媲美。它所含的不饱和脂肪酸较多，亚麻酸含量超过其他油类，可谓“动物界的橄榄油”，是动物油里*健康的一种。 “四川白鹅”的药理作用： 鹅肉性平、味甘、归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用。民间有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法、富含具有抗氧化作用的维生素E，所以不易酸败。常食鹅肉主治疗中气不足、消廋乏力、食少、气阴不足、口渴、气短、咳嗽等症，常食鹅肉汤对于老年糖尿病患者有控制病情发展和补充营养的作用。天气寒冷时吃鹅肉，对防治感昌和急慢性气管炎有良效。
宜宾市娥天歌食品有限公司成立于2001年3月，是省级农业产业化重点企业，公司下辖宜宾市蜀源食品开发有限公司、四川嘉福乐食品有限公司。公司总占地面积80余亩，坐落于宜宾市南溪区九龙
食品园区，主要从事*资源保护鹅种“四川白鹅”产业链开发；公司同西南大学联合，从产业
链源头抓起，拥有由大学教授组成的科研团队、职业化经理人组成的管理团队、专业化生产的工作
团队，现有员工320余人；公司已通过ISO9001:2008国际质量认证，拥有现代化的生产、检测设备
，形成了年孵化鹅苗1000万只，年宰杀和加工鹅600万只，年宰杀生猪30万头的生产能力。南溪四
川白鹅产业早在2004年就被列入国家“星火计划”重点项目，注册商标“娥天歌”、“蜀源”，
“蜀源”商标已获得“四川省著名商标”，“娥天歌”鹅肉干系列休闲食品在2009年中国西部国
际农产品交易会上获得“深受群众喜爱展品奖”、2010年1月首届川南名特优“消费者喜爱食品奖
”以及2012年12月被评为“宜宾名优特产”等荣誉称号。
公司以“和、诚、勤、敏”为企业文化基石，采取“公司+基地+专业合作社+农户”经营模式，
保证了80%食草、自然放养的“四川白鹅”为原料的娥天歌”鹅肉干系列休闲食品，又以现代化
营销模式—自营、专营、大型超市、旅游景区等来保证市场的需求，由此“娥天歌”鹅肉干系列
休闲食品在“美在味道，贵在自然”的口碑远销二十几个省市，并转出口港、澳，企业取得了良
好的经济和社会效益。
我们已起航，对内强化管理，对外强化责任，倾力打造中国首家原生态鹅肉食品深加工*。
