海参的挑选技巧

首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。

第二 海参一定要是干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；

第三 购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。

第四 购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。

会销专场

烟台亨硕达多年来一直致力于打造中国专业海参品牌，现已形成养殖、加工、销售于一体的直营海参企业。公司拥有1000平米的专业海参加工厂，位于山东省烟台市开发区八角镇，烟台直营店位于山东烟台市芝罘区幸福南路海中宝B1-18号，北京直营店位于北京丰台区光彩路京深海鲜市场宝涯水产9号八仙口海参。 

公司批发供应：冻干海参、淡干海参、拉缸盐、盐渍参、半干参、海参礼品等。 

*会销/淘宝，对接全国各大省市，目前已与沈阳、长春、哈尔滨、潍坊、淄博、济宁、东营、杭州、苏州、南京各省市批发商/会销客户达成长期合作意向，为他们长期供货，提供性价比*高的优质货源！目前，已为各大批发商/会销客户累计供货8300斤！

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本着“客户*，诚信至上”的原则，与多家企业/批发商/会销客户/淘宝客户等建立了长期的合作关系，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。

联系方式

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海参的泡发方法：

1、干海参放在干净无油的盆里，用冷水浸泡一天一夜，让海参回软，中间换冷水几次；

2、把回软的海参和冷水同时下锅（锅必须干净无油），用大火煮开，转慢火煮10分钟左右离火； 

3、取下锅后，盖盖焖泡，水自然凉透后剖开海参，去其沙嘴；

4、在流水下冲洗海参腹内的细沙和杂质（海参的肠子很干净也很有营养，不要去除）；

5、重新添加冷水，把海参用大火再次煮开，改慢火沸煮10分钟，离火泡焖8小时；

6、冷却后把海参重新换冷水浸泡，八小时左右换水一次；随时检查海参，取出已经发好的海参，置于带盖的容器中，容器中的水要没过海参，密闭置于冰箱冷藏间，每天换水，随用随取。

7、如果海参掐起来还有些硬，可以再次煮开，离火泡焖8小时后换水，然后坚持继续间隔8、小时换水一次直至水发充分。一般两至三天，就可使海参得到充分泡发。