品名：6英寸二件套工具
组合：
盘子：maitai（6英寸中深盘）
规格：152×142×24厘米（上直径*下直径*高度）
轮刀：三能 （比萨轮刀 切披萨专用）
规格：圆径96*232
新购买的不沾烤盘器具在使用前，需先将内部洗净用温火烘干后，取棉布温沾脂（酥油或猪油），在不沾涂层的表面涂上一层较稠密的油脂，入进烤炉内，设定温度200度，空烤10分钟，取出后冷却至正常温度，用软布擦拭干净再投入使用以提升不沾性能及寿命。
功能：制作厚皮比萨最为常用的工具，帮助比萨塑造出好看的饼皮形状。烤盘周围高起，固定住比萨澎发的外圈面皮。
