用途及特性 ：1.用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）,*用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。 2 .特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热偶及导热油，*高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。
规格型号50 100 200 300 400 500 600
设备容积 50 100 200 300 400 500 600
蒸发量 Kg/h30 40 65 75 100 150 200
加热面积 ㎡0.40 0.60 1.00 1.44 1.65 1.90 2.30
电热功率 Kw9 12 18 21 24 27 27
导热油加入量Kg20 45 55 65 75 120 160
锅体内径×深 cm60＊45 70＊52 80＊55 90＊63 100＊68 110＊75 120＊78
搅拌速度r/min36
电机功率Kw0.37 0.37 0.55 0.75 0.75 1.1 1.1
结构形式：固定/可倾/搅拌
备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。
