电磁炉原理及分析
交流市电通过电源线，进入主控板插排NL1\NR1上，经C9、L3、C3和R6组成的抗干扰电路及
CNR1的过压保护电路后，分成两路。一路输入到桥堆DB1上，经全波整流，现经L1、C6滤波得到
+300V左右的高压直流电，通过端口OUT1向IGBT供电；另一路经VD6和VD9整流、C1滤波输入到低
压开关芯片IC1的5-8脚。
集成电路IC1经过内部变换后，从2脚输出交变信号，在T2初级储能，交变信号经二级管VD5整
流、VD稳压、C10滤波输出低电压18V,此18V电压通过端口18VA供给风扇；另一路信号再经L2、
C11、C23滤波，也输出18V，该18V电压供给IGBT。开关变压器T2的次级输出的交变电流二极管
VD2整流，C2、C4滤波，输入到三端集成稳压器IC3(7805)的1端，从3端输出+5V（C3、C5滤波）
的低压电，供给整机小信号电路。
电压检测电路
电压检测主要是检测输入的交流电压大小。电压检测电路主要由整流二极管VD300、3VD01,
电阻R309、R8、R29、R81，电容C29、C4和三极管VT7构成。220V交流电压经过整流二极管全波
整流、大电阻R309降压之后送到VT7的基极。由于三极管VT7是采用共射极输出，所以当输入的电
压有高低变化时，对应的从发射极输出的电压就会相应地跟着变化。该变化的电压送到主控芯片进
行比较，然后控制电磁炉的工作状态，发出相应的故障代码。
高压保护电路
高压保护电路，主要用于保护IGBT的C极电压不超过它的耐压值。它由电压比较器IC2B的第
1、6、7、脚，电阻R20、R42、R51、R56、及电容C31、C18构成。电压比较器在第7脚外接了一
个参考电压，所以当第6脚 的电压（检测IGBT的C极电压）超过第7脚电压时，在输出端就会有一个
低电平出现。该电平使得主控芯片输出的功率调节信号（PWM）的幅度（电平）减小，从而降低
IGBT的功率，让C极电压降低，保护IGBT.
麦大厨的理念，将绿色环保进行到底！
节能减排、低碳生活早已成为人们生活的主题之一，环保已经是大势所趋。此种动力下，
各大企业当然不会放过这个大好时仙，借用环保的理念，造福社会，也发展自己。
据了解，麦大厨在成立之初就发起了节能环保的话题。“麦大厨相信，在商用厨房领域，
对节能减排，绿色环保的不邂追求，为客户及“华道”自身所带来的不仅仅是生活上的便利和经济
效益，更是对整个人类环境的改善做出的社会贡献”。这是麦大厨商用电磁炉的发展理念，也是
“华道”领导层的心声。
在“绿色环保”的推动下，麦大厨将努力实现与客户的共同发展。“华道”公司要努力做
到通过优秀的设计方案、定制化的产品配备与完善的服务体系，积极创造并分享“动营成本降
低”、“使用价值提升”、“企业社会责任促进”等多重价值。
电磁煲仔炉性能分析
电能加热，智能操控，无油烟，无污染。集节能、环保、自动化、可调控数控为一体，操作简单、
煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压独立调节阀，使用独立接宵盒，煲仔炉架可以
拆卸，使用非常方便，不锈钢构造，是餐饮行业使用比较好的设备
电磁煲仔炉产品优特点：
1、强电全部采用铜条连接，结构简单维修方便，过电流能力超强不易发热
2、采用DC-DC隔离供电，功率模块驱动稳定有保障，干扰小，工作稳定性超强
3、散热保护采用霍尔传感器保护过电流，反应灵敏，精度更高，稳定性更强
4、功率调节采用无接触式磁感开关，终生免费维护
5、全数字电路设计，超强抗干扰能力
6 电磁炉调节范围宽，可在0.2KW—80KW额定功率范围内连续调节；
7 无小功率工作时产生噪音、引起照明灯闪烁或影响电视、收音等现象；
8 电磁炉电源电压适应范围宽，独具过电压和欠电压调节特性，在各种供电环境下都可以长期使
用；
9 电磁炉安全保护功能完善，对于电源电压过高、过低或突变均有安全保护功能，常规的超温保
护更为快捷准确；
10 开机自诊断功能和两小时无操作定时关机功能测知电磁炉的工作环境是否正常（电压环境是否
适当或机体内部是否有故障），如长时间无人操作电磁炉相关按钮，机器将以为操作作者已经忘记
或外出，两小时后会自动关机，令使用更安全。
