Pizza店常用的小器具之一--------服务铲（或称为饼铲）
规格为：长*宽=258*60mm
单件的克重为77g
应用的方案：
★*的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、*芝士、*比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜，且都建议使用*品种，以保证品质。
★成品比萨必须软硬适中。
配套的小器具推荐：
1、12寸比萨烤盘
链接：/
2、打孔器（针车轮）
链接：/
3、12寸厚饼环
链接：/offerdetail/
4、芝士刨
链接：/
5、6寸厚烤盘+盖（带刻度，厚度为18mm）
链接：/
6、烤盘钳（进口）
链接：/
7、比萨摇刀（比萨刀）
链接：/
