果酒，指的是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用，但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
但由于发酵技术的局限，全发酵的果酒在2005年以前是一片空白，果酒老少皆宜，发展空间巨大，为了填补果酒的空白，使消费者能够喝上更有营养的全发酵果酒，昆明梅子井酒业有限公司率先在全国采用全发酵的技术，酿制出6--12度的全发酵果酒，虽然全发酵果酒酿制工艺更复杂，而且技术要求也更高，但是能够完全萃取果实中的精华，还能把不能被人体吸收的部分也浸入其中，酒精度更低，营养更丰富，口感也更纯正，此外，长期适当饮用全发酵的果酒，不仅有美容养颜的功效，更重要的是还对人身体起到一个保健的效果。在诸多果实中，青梅果的营养物质是*丰富，酸涩的味道也是更适合大众品味的味道，为此，昆明梅子井酒业有限公司在填补全发酵果酒空白的同时，更采用营养丰富的优质野生翠梅，采用野生菌种，萃取野生翠梅果浆，经过2次的驯化、培养、发酵技术，酿制出苍源系列青梅酒。
哪种果酒老少皆宜呢？经过市场的检验和消费者的一致肯定，苍源牌青梅酒是您*佳的选择，家住西山区的张女士介绍说，之前皮肤很暗沉、还有便秘的情况，上了多次医院，但是效果并不是很好，之后在朋友的介绍下喝了2个月的青梅酒，感觉精神越来越好了，而且便秘的情况也消失了，更重要的是皮肤变得越来越光滑了；由于苍源系列青梅酒采用的是发酵技术，因此，苍源青梅酒更保全了青梅果的营养和清香，度数不高，适合各个阶段的人群饮用。如果你想了解更多关于苍源系列青梅酒，请点击如下链接：/view_shop.htm?tracelog=twddp
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