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卡片状保鲜剂相对于袋装保鲜剂的优点:
1、无漏粉污染。袋装保鲜剂会因为包装袋的破损而出现漏粉现象,造成产品混入食品当中,而卡片状保鲜剂就避免了这种情况。
2、避免误食。一些不知情人士在食用食品时,把保鲜剂误当作食品吃掉了,对消费者造成了一些困扰,而卡片状保鲜剂就消除了这一困惑。
3、使用成本低廉。
4、方便投放。
5、广谱杀菌。
6、保鲜持久。
鲜度保持剂(卡片型)使用时能在被保鲜食品的周围形成一定浓度的气相保护层,并不受被保鲜食品的pH值影响。因其具有接触杀菌和熏蒸杀菌的双重效应,可抑制多种霉菌、细菌及腐败菌的滋生,从而起到良好的保鲜效果。
鲜度保持剂适用范围:
中秋月饼、糖果、蛋糕、面包、年糕、粽子、湿面条、绿豆饼、光酥饼、老婆饼、芋头糕、麻薯、乳酪、中药材、鱿鱼丝、牛肉干、猪肉脯等。
鲜度保持剂使用方法:
将本品取出与被保鲜食品一齐置于包装容器,包装容器*好有专门放置保鲜剂位,不可直接接触食品,密封包装即可。
鲜度保持剂产品规格及使用量
型 号 | 适用的食品 |
XD-50 | 10g~50g |
XD-100 | 60g~100g |
XD-150 | 100g~180g |
XD-200 | 180g~260g |
XD-250 | 260g~350g |
注:以水分含量小于25%,水分活度在0.8 左右的食品为例
鲜度保持剂注意事项:
A、 本品开包后规定在30分钟内使用,若未用完需即刻放回包装袋内密封保存,以免降低功效。
B、 选择使用酒精阻隔性好的材质包装,如:OPP/PE,KOP/PE等,而NY/PE则不建议选用。
C、 本品无毒,但不可食用,请在食品的外包装上标明“不可食用”字样。
鲜度保持剂保质期:一年。
产品标准代号:Q/TL 15-2013
生产日期:见喷码
储存条件:于阴凉干燥处存放,严禁接触明火,禁与有害、有毒物质混存
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外控型的保鲜剂相对于食品脱氧剂的优点:
1、脱氧剂由于会吸氧会造成我们的食品包装容易压缩变形,而外控型保鲜剂不会存在此种情况。所以公司目前也正在研发一种恒压型的脱氧剂,利用空气置换是食品外包装不变形。
2、外控型保鲜剂使用方便,随意性较强,开包后规定在30分钟内使用,而脱氧剂一接触空气就会吸氧,尽量尽快使用完,已使用的脱氧剂不能再次使用。
3、卡片状的外控型保鲜剂可以避免误食,而且不像袋装存在漏粉污染,卡片状的使用成本也很低,方便投放,保鲜持久,广谱杀菌。所以目前卡片状的保鲜剂将是食品行业保鲜的一大趋势。
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