鱼粉不仅是一种优质蛋白源，而且是一种不易被其它蛋白质饲料完全取代的动物性蛋白质饲料。以下是几种鱼粉的营养成分：
1、粗蛋白质
鱼粉的主要营养特点是蛋白质含量高，一般脱脂全鱼粉的粗蛋白质含量高达60%以上。在所有的蛋白质补充料中，其蛋白质的营养价值*高。进口鱼粉氨基酸组成齐全、而且平衡，尤其是主要氨基酸与猪、鸡体组织氨基酸组成基本一致。所以蛋白质品质好，生物学价值高。
2、维生素
鱼粉富含B族维生素，尤以维生素B12、B2含量高，还含有维生素A、D和维生素E等脂溶性维生素，但在加工条件和贮存条件不良时，很容易被破坏。
3、矿物质
鱼粉是良好的矿物质来源，钙、磷的含量很高，且比例适宜，所有磷都是可利用磷。鱼粉的含硒量很高，可达2mg/kg以上。此外，鱼粉中碘、锌、铁、硒的含量也很高，并含有适量的砷。
4、有效能值
鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质, 粗脂肪含量高，所以鱼粉的有效能值高，生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。
