传统灶具产品的缺陷 

一、能耗大、效率低、高污染 

    传统炒灶一般炉头与烟道口距离很短，燃烧气刚出炉头就被250W的大风机强力抽出炉膛，致使燃气在炉膛内走的路程与逗留的时间极短，大量的热能没有来得及吸收就被就直接排出了，再则风量和气量配比不合理，炉膛高度和火焰高度撘配不合理，导致燃气燃烧不完全，热效率自然就低，而且CO因此也会超标，污染环境，给厨师的正常工作造成极大影响。热量一大部分被风机抽走，加上燃气燃烧又不完全，能被有效利用的热效率就非常的低了，为弥补有效热效率的不足，多数厂家采取的方式就是直接增大炉灶的热负荷，以牺牲大量的燃气为前提来实现所谓的高速率。国内厨具行业中餐炒灶原行业标准规定中餐炒灶热效率达20%即为合格产品，由行业标准可以看出厨具行业高耗能和低率效是普遍存在的问题。在能源紧张燃气普遍涨价的今天，传统炉灶对燃气的巨大浪费使经营者的成本大量增加。 

二、安全性能差 

     厨师在给传统灶具点火时一般都是手动点火，手提点火棒，只要厨师稍微一疏忽就会发生手、脸烧伤或是眉须被火飘掉。如果突然停气或是停电时厨师忘记关气，则再来气时易发生爆锅或火警火灾。 

三、操作不方便 

    传统灶具使用时厨师先开电源、打开气阀，再用打火机或是点火棒点火，同时用双手同步小心地控制风量和气量，否则易点火失败而重新再来，浪费时间。厨师上灶台后极为繁忙，经常易顾此失彼，操作极为不方便。 

四、噪音大、燃气压力高 

     传统灶具炉头燃烧时噪音高达85dB，几台炉同时工作时，厨房人员交流都要靠大声吼叫。传统灶具燃气压力不得小于2800pa,否则不能正常炒菜，这不仅有安全隐患而且耗气量大增。

诺亚金诚节能燃气灶的优势

节能、高效、环保降成本

     诺亚金诚节能燃气灶采用新型预混式炉头，小功率风机,定量送风送气，风量、风量和气量、气量科学合理自动匹配，充分混合,燃气在炉膛内呈现*佳燃烧状态，燃气燃烧更加完全彻底,CO排放严格控制在0.01%以下。同时该炉灶还设计有火力智能控制系统，起锅火焰自动转小，放锅火焰自动转猛，使得燃气热量充分利用于菜品加工中，减少浪费。而且炉膛经过限位定型设计，将焰火孔与被加热体的距离限定在*佳范围内，使燃烧无火苗串出，聚火聚热，大大提高了热量的吸收和利用。以上几大技术特点大幅度提高了热效率，比传统炉灶约燃气30%以上，节电50%以上。小功率电机、较小的气流量，实现了省电、省电、高率、环保及恒定不变的燃烧效果。同时废气少，噪音小，观火孔封闭可降低厨房温度，为厨房工作人员提供健康清洁、安全卫生的环境。 

    采用新型节能炉具在相同火力下用电量能节约3倍，用气量节约约30%，厨房噪降低10--15bB。按平常酒店全年每月平均用气量5000m3  来计算：全年12个月共用天燃气60000立方米，每方2.29的单价,全年共计燃气费用:60000×2.29=137400元整.再按使用新型炉具平均节约率25%（保首估计）来计算,全年能节约燃气费137400×0.25=34350元整 。按厨房使用5台炉具，平均第天使用5小时的用电量计算：全年用电量：（老式炉具：0.55KW（风机功率）×5(台)×5(每天用5小时)×360(天)=4950KW;每度电按0.8元计算:全年电费共计:4950*0.8=3960元整.;如果采用新型节能炉具每年用电量仅有以前的1/3,即:3960&pide;3=1320元整。针对上面各项数据可知：社会在进步，科技在发展，新技术取代以往的落后设施毕然是毫无疑问的结局！

   本机配有长明火装置，并可配置20万次电子点火及停电、停气全自动熄火保护装置，避免了传统灶因点火、突然停电、停气操作不当造成人身伤害、设备故障及厨房火警火灾等。





此新款节能炉具专业为酒店厨房炒菜设计，它集全自动电子点火、智能防空烧、意外息火保护于一体，工作噪声小、火力集中、永不偏火、炉口温度高达1100℃、燃气压力1600——2800Pa均能正常使用。与传统广式燃气炉节气30%以上，是一款性价比相当不错的好产品