有机小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。有机小米中含有富含维生素B1、B12,有有防止泛胃、呕吐的功效; 有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效; 有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。适合老人、病人、产妇食用。
有机小米具有防治消化不良的功效。有机小米具有防止泛胃、呕吐的功效。有机小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，有机小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，有机小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用有机小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
有机小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。有机小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。
有机小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。有机小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。
若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃。
有机小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
有机小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的*上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，*适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
有机小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。有机小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
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