品名：红花椒
重量：500g
等级：中级
特点：麻香
用途：川菜、水煮鱼、椒盐里脊、麻辣香锅等等。
备注：本品是中级红花椒，一般佐菜香麻美味，适合家用。我们还有一款特级红花椒，香麻味更好，颗粒更大，色泽更好，适合精品菜肴使用。
花椒麻中有香，香中有麻～
本花椒是灌香肠，炒菜，火锅，卤菜，麻辣鸡，制作红花椒油的*。
散装调味料，可根据客户要求称量，我们用包装袋装好给您发出，我们是专业调味品生产商，保证给您包装好，不用担心散装调料物流运输的问题。
食用方法：用于烧、炒、烤、炝、炖、烩、蒸、汤菜、凉拌各种荤素菜肴，调制馅类，腌制品、腊味品、面食等均可投放调制，美味可口，是家庭必备的理想调味料。
花椒特点：为皮厚、色鲜、麻辣香度浓、耐贮藏，是热炒、冷拼、清蒸、干炸的必备佳品。还有温中、祛寒的药用价值。
花椒烹饪烹调用法：花椒为川菜使用*多的调料，常用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类，有去膻增味作用。亦为“五香粉”原料之一。
食疗作用:
花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”
花椒始见载于《诗经》。古代常将花椒与酒配制，称作椒酒。《齐民要术》多次提到用于调味。明代李时珍在《本草纲目》中明确指出“其味辛而麻”的特点。此麻现已形成四川风味的一大特色，并为厨师所*应用。
花椒的用途：
1、抢锅，如炒菜时，放油投入几粒花椒，待炸至变黑时捞出留油，炒菜，菜香扑鼻。
2、炸花椒油，用花椒、植物油、酱油制成“三和油”，浇在凉拌菜上，清爽适口。
3、腌制禽肉时，放入大料、大红袍花椒。
4、制成花椒盐蘸着吃。
5、腌制萝卜丝、咸菜时放入适量花椒，味道更佳。
花椒的妙用：
花椒作为日常生活中最为常见的调味料，还有着一些让人疏忽的妙用之处：
1.防沸油外溢：烹制油炸食品时，油烧沸后有时会从锅中溢出来，这时可放几粒花椒在油锅里，油就会消下去了。
2.驱虫出耳：不小心小飞虫钻进了耳朵里，可取几粒花椒用油浸泡后，
滴少许油在耳朵里，虫子就会出来了。
3.防虫蛀：用纱布包些花椒放在衣柜里，可以防止虫蛀。
4.防蚂蚁：厨房里若进了蚂蚁，可将鲜花椒放在蚂蚁出没的地方，能有效防止虫蚁。
5.止牙痛：牙痛时，放1粒花椒在痛牙处并咬紧，能立即止痛。
6.治溃疡：患口腔溃疡时，可用香油炸的花椒油涂在患处，不久即愈。
7.治口角炎：若患了口角炎时，可用花椒约二十粒，加水100毫升煮沸，10分钟后关火，当水温不烫时，用药棉蘸花椒水涂抹患处，一般二三次即可愈。
用花椒煎汤泡脚：每晚睡觉前先将双脚洗净，再用花椒汤泡烫。天天坚持下去，长此以往，可起到祛病防病延年的效果。*明显是可以增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。
花椒是一种重要的食品调味原料，烹调佳肴必备的调料，有提味、增鲜、去腥、去膻之功。果皮含特殊的芳香油，提取精制后，可作馥奇、熏衣草型香精；种子出油率22％～25％，可食用或工业用；油饼可作肥料和饲料；种子和果皮可入药，治积食停欲，脘腹冷痛，咳嗽气逆，坚齿黑发，明目等。
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