一、化学名: 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸三钾一水物 别名: 枸椽酸钾
二、分子式: K3C6H5O7.H2O
三、分子量: 324.41
四、性能: 白色或微黄结晶颗粒或结晶性粉末,无臭,味咸,凉,易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中几乎不溶。相对密度1.98。加热至此230℃溶化并分解。
五、质量标准:(GB14889-94、BP93、BP98)
指标名称
GB14889-94
BP93
BP98
外观
白色或微黄色结晶,结晶粉末
白色或微黄色结晶,结晶粉末
白色或微黄色结晶,结晶粉末
含量(K3C6H5O7) ≥%
99.0
99.0-101.0
99.0-101.0
重金属(以Pb计) ≤%
0.001
0.001
0.001
砷(AS) ≤%
0.0003
-
0.0001
干燥失重 %
3.0-6.0
-
-
水份%
-
4.0-7.0
4.0-7.0
氯化物(Cl) ≤%
-
0.005
0.005
硫酸盐≤%
-
0.015
0.015
草酸盐≤%
-
0.03
0.03
钠%
-
0.3
0.3
酸碱度
通过试验
通过试验
通过试验
易碳化物
-
通过试验
通过试验
样酒透明度及色彩
-
通过试验
通过试验
热原
-
-
通过试验
六 、用途: 在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、抗氧化剂、乳化剂、调味剂等。可用于乳及乳制品、果冻、果酱、肉类、罐装水凝胶点心,变用于干酷乳化、柑橘的保鲜等。在医药工业中用于低血钾症和钾缺乏症及碱化尿液。
七 、包装: 内衬聚乙烯塑料袋,外套复合塑料编织袋,每袋净重25kg.
八、贮存与运输出注意事项: 本品应密封贮存于干燥通风的仓库中,防止受潮、受热,与有害有毒物品分开存放,运输装卸时要轻装轻放,防止包装破损。
供应固体脂肪酸 | |
供应柠檬酸钾 | |
常年供应英轩一水/无水柠檬酸 |