印度辣椒精是以优质印度辣椒为原料，经物理方法提取、分离、精制而成的具有浓郁辛辣味的天然调味调色剂。产品为暗红色液体，分别易溶于水和油，有效成分为辣椒辣素、辣椒色素、蛋白质、氨基酸等。该产品味感纯正，极其辛烈，保持辣椒本身固有的色香味，*应用于方便面、酱菜、火锅调料等各种含辣味食品、调料的调味、以及餐厅、家庭烹饪的佐料。
建议用量：根据口感所需适量添加。参考用量0.1%
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【企业介绍】
卓典成立于2003年，工厂位于上海市青浦区。车间按照国际药品GMP标准设计建造；拥有现代化的生产与检测设备，安全卫生的生产环境，先进的科学管理体系及*的开发与应用技术力量。
卓典是集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业，生产咸味香精、复合添加剂、香辛料油树脂及餐饮复合调味料等食品配料， 产品*应用于肉制品、调味品、休闲食品、冷冻调理食品、餐饮配料及家庭调味料等领域。公司汇聚了一批行业内资深的研究开发及产品应用技术人才，公司凭借“追求卓越，缔造经典”的坚定信念，为客户创造了丰厚的价值，达成了共赢。
产品应用领域： 肉类半成品及冷冻调理食品；日式拉面、火锅、麻辣烫；熟食卤菜凉拌菜制品；烧烤（油炸）腌制产品；连锁便利店即食产品；特色餐饮小吃连锁；家庭个性化调味料。
