脱氧剂的定义
脱氧剂*早的名称为除氧剂，它能吸收食品包装容器内的氧气，使包装容器内部处于无氧状态，从而达到保鲜食品的目的。
脱氧剂的作用
脱氧剂可通过吸收包装容器内的氧气，减缓食品氧化。可有效地抑制霉菌和好氧性细菌的生长，防止霉变、油脂及维生素成分的氧化，防止虫害等，从而达到延长食品货架期。在食品保鲜中起到了显著的效果。
使用方法
（1）、使用时，将被保鲜的食品（物品）同本脱氧剂一起放入透氧率低的复合包装袋（复合包装材料）中，热封封口；
（2）、脱氧剂本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以适应不同容积的包装；
注意事项
（1）选择透氧率低于20ml/m2.atm.24h的包材，如KOP/PE、KPET/PE等复合膜包装袋，塑料罐、玻璃罐、铁罐；
（2）要注意封口强度和封口质量，勿使漏气；
（3）打开本包装后，*好在1～2小时内用完并封好被保鲜物，尚未用完的脱氧剂请及时排出原包装袋内空气后重新密封，以免失效；
（4）不可微波、不可食用。
