獭兔的体型中等，耳长且直立，可以自由转动。眼球位于头部两侧，其单眼的视角超过180度。獭兔的眼珠有各种颜色，在一般情况下是不同色型的重要特征之一，如白色獭兔眼球呈现粉红色，黑色獭兔眼球呈现黑褐色。颊下有肉髯，一般情况下，公兔的肉髯不是很明显，母兔的肉髯比较明显，肉髯越大，则表明皮肤越松弛、年龄也越大。獭兔胸腔较小，腹部较大，背腰弯曲略呈弓形，臀部宽圆而发达。
2、色型
獭兔的色型是区别不同品系的重要标志，也是鉴别毛色纯正度和商品价值的重要指标之一。獭兔的色型很多，目前已达20余种，其中以白色、红色、青紫兰色、海锂色、黑色、咖啡色较为常见。
3、生活习性
与其他家兔一样，獭兔仍保持着祖先大部分的生活习性，如：食草性、警觉性、夜行性、啃咬性、独居性、洁净性、食粪性等。
獭兔适应性广，在我国南北各地均可养殖，*适宜生长的温度为5-25摄氏度，喜欢安静、干燥、通风的环境，切忌潮湿，以防引发疾病。
了解獭兔的特征与生活习性，为其创造适宜的生活环境，对于提高养殖效益、减少疾病的发生，具有重要意义。
