陶瓷刀
陶瓷刀采用号称“陶瓷钢”的纳米氧化锆陶瓷材质精制而成
。具有以下优点：
超高硬度、耐高温、耐腐蚀。 不含重金属，无过敏现象。 耐酸碱、永不生锈变色。 保持食物原本的风味 刀身全致密、无孔隙、无磁性，不粘污，易于清洁。 几乎永不磨损，锋利无比，不会有粘刀现象。 色泽圆润、纯净、有玉的质感。
用途：
切削瓜果、蔬菜、肉类、还有面包，蛋糕等甜点。
使用注意事项：
在温水中用洗涤剂慢慢的用手擦拭。 不要在高空抛刀，不要敲打刀身。 不要用刀研磨和摩擦。 不要把刀当杠杆使用。 在削切的过程中不要扭曲刀。 不要切冷冻食物和骨头。 不要使用高温消毒碗柜消毒（手柄不高温） 将陶瓷刀放在刀座或者其它稳定的环境中。 远离儿童。 不要磨刀。 采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，，故称陶瓷刀。具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利无比，是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。通常，金属刀都易锈蚀，而陶瓷刀不会被盐酸、氯、盐水等溶剂所腐蚀，切食物无金属味残留、轻薄锐利、易拿易切、清洗容易，具有许多金属制刀具无法取代的特性。 陶瓷刀的硬度为9，仅次于世界上*硬的物质──钻石(10)，所以只要使用时不摔至地面、不用外力撞击、不去刴或砍，正常使用的情况下永久都不需要磨刀。 其比重介于钢和钛合金之间，钢的比重为8.5，钛合金为4.5，陶瓷刀为6.5。由此可见，用陶瓷刀进行切削和砍斩时，其性能超过钛合金刀，且比钢刀锋利，经久*，保持锋利的时间是相同形状与大小钢刀的几十倍。尽管陶瓷刀既锋利又*，但它们毕竟是由陶瓷材料制成，较脆，易断裂，因而不可用作撬棒使用。其强力只是相同形状与大小钢刀的38％。陶瓷刀全部用手工打磨，陶瓷刀的每个面都向内呈均匀弧形，这样*大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度极高，极易清洗。氧化锆陶瓷刀爲纳米级産品，硬度仅次于金刚石，有超强耐磨度和硬度，颗粒细，表面光洁度高，无金属味，不影响水果、食物口感味道，耐热，抗腐蚀，不生锈，无磁性，不导电，易清洗易使用，刀口锋利持久(可以保持数年锋利无需再磨),是应用现代高科技研制的一种新型超级刀具。 但陶瓷刀不适合料理需要砍、刴的食物，因此除了骨头、粗鱼刺……等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外，其它如冷冻肉品、青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋（不含外壳）、肉类、海鲜、不含壳的贝类……等非硬性食物皆可使用。 传统金属铸制的刀具，因其表面有无数毛细孔，因此料理食材时会有汤汁残留于毛细孔中，且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素，形成异味或金属味；而陶瓷刀的密度相当高，所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制，不会有异味或金属味
