一、滚揉机基本性能
1.在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，
从而达到按摩、腌渍作用。
2.腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。
3.圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，性能可靠
4.桨叶圆弧形，设计独特，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，
使产品的柔嫩性和外观得到提高。
二、滚揉机适应范围：
适用于加工*火腿、肉肠、牛羊肉制品等肉类食品。
通过滚揉，腌渍液能够被有效吸收，肉质结合力强，截面承受力强，
保水性好，口感更鲜嫩、色泽自然美观，可大大提高出品率，增强肉制品的高品位。
三、滚揉机特点
1.可自由设定滚揉工作时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间、
真正实现连续滚揉、间歇滚揉任意设定。
2.控制面板均采用防水触摸屏控制。
3.滚筒两端采用旋压式封帽结构，使滚揉空间更大更合理。
4.桨叶采用圆弧形独特设计，使腌料分布更均匀，对产品表层不造成伤害。
