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供应冻肉卷冷库 冷库制冷

  • 价格:19870.00元
  • 起订量:1
刘伟
联系方式:
『合肥盛雪制冷工程设备有限公司』进入公司网站

(来电时请说是从厂家888看到我的)

产品详情
  • 容量:多种m³
  • 适用领域:食品冷库安装
  • 功率:多样kw
  • 外形尺寸:可选择mm
  • 加工定制:
  • 重量:不等kg
  • 型号:多种
  • 品牌:盛雪
  • 贮藏商品:水产冷库
  • 结构形式:装配式冷库
  • 用途:分配性冷库
  • 库温范围:低温冷库
  • 相对湿度:以实际需求%
  • 室温:以实际需求℃
  • 出货温度:以实际需求℃
  • 进货温度:以实际需求℃

肉类冷库也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏肉类食品的种类有:冻畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等各类肉质食品。

肉类冷库冻库的冷冻冷藏知识

肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉*明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。 

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