小米种植期间不施化肥、不喷农药，主要依靠农家肥并以物理的换茬作办法来防治病虫害，特别是小米的制米过程工艺先进，设备*，经过掁动清理、去石、抛光、色选等20多道工序出成品，除杂彻底，出米率高，成米表面光洁、不粘米漮、不脱米粉，主要营养成份不流失，产品质量有保证，成品免淘。
小米，俗称“毛粮谷” ，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物76.1%，粗纤维0.1%，以及钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种微量元素，还含有维生素B13与维生素B15。 小米晶莹而多汁，味美甘滑，清香可口，明代也曾为贡品。小米具有养阴、壮阳、清热、利尿、消肿等，脾胃虚者宜久食。
