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鲜奶粉 将植物脂肪(植物油脂)经浓缩、杀菌、喷雾干燥而成的粉末状产品。
具有良好的鲜奶口感,通过水溶后短时搅拌,形成打发的鲜奶状态,具备良好的可塑性和成型性。
与液体奶油相比其具有不易变质,便于储存的优点,因而可取代鲜奶油.
用于蛋糕装饰,咖啡装饰,慕斯等。
使用方法:
100g鲜奶粉溶于600g水中,搅拌器打发5-8分钟,形成膨化状的奶膏。可用于蛋糕裱花,糕点内夹心。泡芙夹心。
也可以混溶于咖啡 巧克力饮料中,提升口感。
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