我司专业致力于食品添加剂的生产研发和销售, 公司技术力量*,拥有完善的产品检测手段和质量保证体系。公司以诚信为本,以质量为市场先导,以优质服务为发展基础,以全面发展为经营动力,以保证合作伙伴的利益为己任”的经营宗旨,在食品添加剂行业中有相当的影响力,而且得到业内人士的一致好评。欢迎广大新老客户来电咨询, 选对合作伙伴,共谋未来发展!
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本品由天然胶体及多种*乳化剂符合而成的,集乳化,稳定与一体,具有良好的风味释放能力,膨胀率极高,流动性好。
1、特点与性能
增稠:本产品主要是由卡拉胶及多种水溶胶配制而成,具有增稠性,能赋予混合料良好的黏性,产品细腻柔滑,口感纯正。
稳定:能赋予产品良好的组织和质构,帮助产品形成,稳定,能有效解决产品沉淀,分层,脱水等现象。
2、参考用量
浓稠型0.20%-0.30%
3、使用方法
将本品与其它辅料干混后慢慢加入打料桶中,加热至90-95℃,保温5分钟,加酸,调香,杀菌,灌装。
4、参考配方
原料名称
配方百分比(%)
棒棒冰稳定剂
0.2-0.3
本公司甜赛蜜B-200(200倍)
0.05
柠檬酸钠
0.03
山梨酸钾
0.04
食盐
0.02
固色剂
0.03
柠檬酸
0.20
苹果酸
0.03
乙基麦芽酚、香精、色素
适量
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